Bölüm 839 – Durumları Nasıl İdare Edeceğini Biliyor

Bölüm 839 - Durumları Nasıl İdare Edeceğini Biliyor

Rui Prensesi sordu.

Su Yunjin ayağa kalktı ve açıkladı.

Prenses, yaşlı büyük hanımın iştahı zayıf. Bu sorun birkaç iştah açıcı yemekle çözülebilir, ilaca gerek yok. Şimdi mutfağa gidip iştah açıcı yemekler hazırlayacağım ve daha sonra iştahının açılıp açılmadığını görmek için bir hizmetkar aracılığıyla yaşlı büyük hanıma göndereceğim.

Su Yunjin'in niyetini kavrayan Rui Prensesi, hemen yakın hizmetkarı Lingling'i Su Yunjin'i Qi Prensi Konağı'nın mutfağına götürmesi için görevlendirdi ve ayrıca Lingling'e mutfak personeline Bayan Su ne isterse hazırlamaları gerektiğini, hiçbir kısıtlama veya itaatsizlik olmaması gerektiğini söylemesi talimatını verdi.

Lingling kabul etti ve Su Yunjin'i mutfağa doğru yönlendirdi.

Rui Prensesi bir çocuk beklediği için mutfak gibi yerleri ziyaret etmesi uygun değildi, bu yüzden onlara eşlik etmedi ancak çardaktaki çiçeklerin arasında serin esintinin tadını çıkarmaya devam etti. Lingling'in rehberliğinde Su Yunjin mutfağa vardı.

Önündeki mutfağı incelediğinde, Wang Konağı'nın ihtişamı belirgindi; sadece mutfak bile kasabadaki tüm dükkanlarından daha büyüktü.

Mutfak hayal edilebilecek her şeyle doluydu, göz kamaştırıcı bir çeşitlilik vardı. Hiçbir şeyin eşi benzeri yoktu ve hatta Su Yunjin'in daha önce hiç görmediği bazı ürünler bile mevcuttu.

Mutfak personeli belirlenen görevlerini yerine getiriyordu: su kaynatan hizmetkarlar, ilaç hazırlayanlar, bulaşık yıkayanlar ve özellikle yemek hazırlamak ve kavurma yapmakla görevli aşçılar vardı.

Mutfak personelinin görevleri net bir şekilde tanımlanmıştı; herkes sorumluluklarını ve kendisine verilen görevleri biliyordu, personel kendi işleriyle meşguldü ve nadiren boş sohbetlere dalıyordu.

Rui Prensesi'nin baş hizmetkarı olarak Lingling mutfakta büyük saygı görüyordu; oraya vardıklarında herkes ona "Lingling Abla" diye sesleniyor, genç hizmetkarlar onun gözüne girmek için yarışıyordu.

Lingling durumları idare etme konusunda yetenekliydi; personelin nezaketini ne reddediyor ne de onlarla aşırı samimi oluyordu. Mükemmel bir dengeyi koruyordu; hizmetkarlar tarafından seviliyor, aynı zamanda saygılarını kazanan bir mesafe de bırakıyordu. Su Yunjin kenardan izlerken içten içe şaşkına dönmüştü.

Su Yunjin, Lingling'in yeteneğine hayran kaldı.

Lingling'in Rui Prensesi'nin yanında baş hizmetkar olarak kalmasına şaşmamalıydı; bu tür yeteneklerle Rui Prensesi'nin işini kesinlikle kolaylaştırıyordu.

Lingling, Su Yunjin'i boş bir ocağa götürdü ve mutfak personeline amacını bildirdi. Su Yunjin'in yaşlı büyük hanım için yemek pişirmeye geldiğini öğrendikleri an, mutfak personeli onu ihmal etmeye cesaret edemedi.

Wang Konağı'ndaki bol kaynaklarla Su Yunjin'in yemek pişirmesi daha kolaydı, ne isterse mevcuttu. Elinin altındaki çok çeşitli çeşniler, etler ve sebzelerle Su Yunjin gerçekten hünerlerini sergileyebiliyor ve yaptığı yemekler çok daha lezzetli oluyordu.

Biraz düşündükten sonra, yaşlı büyük hanımın ileri yaşını ve tahıl bazlı gıdaların sindiriminin daha kolay olduğunu göz önünde bulundurarak, Su Yunjin yaşlı büyük hanım için ana yemek olarak karışık tahıllı erişteler yapmayı planladı.

Buğday unu, mısır unu ve soya fasulyesi ununun birleşiminden yapılan karışık tahıllı erişteler; özel baharat karışımı, sarımsak ezmesi, kırmızı yağ, acı biber, kokulu susam, susam yağı ile servis edilecek... hepsi bir arada karıştırılmış, üzerine taze kesilmiş domates ve salatalık şeritleri, bir tutam kişniş ve yanında turşu ile kesinlikle iştah açıcı ve ferahlatıcı bir tat olacaktı.

Yaşlı büyük hanımın onlara karşı koyamayacağından emindi.

Elbette, bu sadece ana yemekti; tek başına yeterli olmazdı.

Karışık tahıllı erişte ana yemeğinin yanı sıra, Su Yunjin başka yemekler de hazırlamayı planladı: soğuk jülyen sebze karışımı, sıcak ve ekşi yeşil fasulye ve tatlı ekşi lahana.

Ayrıca taze tatlı ekşi lotus kökü salatası.

Yaşlı büyük hanımın iştahının zayıf olması nedeniyle, Su Yunjin mutfağa giderken, Rui Prensesi de ana binaya giderek yaşlı büyük hanımı buldu ve ona Su Yunjin'in mutfak becerilerinden bahsetti.