Bölüm 43

Bölüm 43

Sabah olmuştu, tekrar yatağa döndü.

Coorr?

Hmm.

Gio sığ düşüncelere dalmıştı.

Kişiliğinin değişebileceğini ilk kez öğrenmiyordu.

Giovanni vakası da vardı.

Ama şimdi geriye dönüp baktığında, Gio'nun normal kişiliğinden zaman zaman saptığı görülüyordu. Özellikle portre halindeyken dışarıdaki insanlarla etkileşime girdiğinde.

Düşününce, çalışanları övmek ya da durup dururken hediyeler vermek de pek normal bir tepki sayılmazdı.

Cooor?

Benden yaşça büyük insanlar da vardı ama Doğu'nun nezaket ülkesinden gelen sağlıklı bir genç adamın bu şekilde davranması, dürüst olmak gerekirse, mevcut durumum göz önüne alındığında pek normal sayılmaz.

Sorun şuydu ki, Gio'nun kendisi bu tür değişimlerden hiçbir rahatsızlık duymuyordu.

O zamanlar bunun doğal olduğunu düşünmüştüm.

Portre olma kimliğinin onu gerçekten değiştirdiği kesindi.

Ah, Göklerin ve Yerin Tanrısı.

Coongcoong...

Portrenin içinde kaldığımda her zamanki gibi hissediyordum, bu yüzden garip bir şey fark etmedim.

Cooor?

Hayır, sorun değil.

Kişiliği değişse de başka bir şey değişse de, Gio bu seviyedeki bir gizem karşısında sarsılacak biri değildi.

Ama başkalarına karşı kaba davranmamaya dikkat etmeliyim.

Bu gidişle, daha önce hiç tanışmadığı birinin başını okşamanın doğal olduğunu düşünecek gibi görünüyordu.

Ne olursam olayım böyle göze batan bir şey yapamam.

Birinin başını okşama eylemi sadece kurguda ya da ebeveynler çocuklarına yaptığında mümkündü. Aşıklar arasında bile böyle cesur bir dokunuş hoş karşılanmazdı, bu yüzden Gio davranışlarına dikkat etmesi gerektiğini hissediyordu.

Elbette, hiç sevgilim olmadı.

Cennetteki babana nasıl böyle bakmaya cüret edersin.

Kız arkadaşım olmamasına izin var, biliyorsun.

Her neyse, kişilik değişimleri o kadar da yabancı bir durum değil. Seul'deki tura çıktığımda bile, Giovanni olarak farkındalığımın güçlendiği zamanlar olmuştu... Sanırım şu an düşündüğüm konuyla oldukça benzer.

Ancak kişiliğin kendisi kelimenin tam anlamıyla değişiyor gibi hissettirmiyordu.

Bu kadar aşırı olsaydı, çoktan fark ederdim.

Tarif etmem gerekirse, unutulmuş anıları hatırlama hissine daha yakındı.

Tam olarak Seo Gio değil ama bu benim, o tür bir his...

... Cooorrr?

Bu ikili kişilik değil. Bu bir yanlış anlaşılma.

Tıpkı geçmiş yaşamında kendine has hayırsever gülümsemesiyle rahip Giovanni olarak yaşaması, ancak bu yaşamında sık sık "Gülümsemeyi bilmiyor musun?" diye sorulan Seo Gio olarak yaşaması gibi. Geçmiş yaşamını geç de olsa hatırlamak ve unutulmuş alışkanlıkların orada burada ortaya çıkması gibi bir şeydi.

Portre kimliğim nedeniyle sorunlar çıkacağını beklemiyordum.

Gio mırıldandı.

Sanırım çözünürlükle benzer bir sorun. Portre bedeniyle insan gibi davranmaya çalışırken, bir yerlerde hatalar oluşuyor gibi. Konuşmam daha katılaşıyor, hareketlerim ve düşüncelerim garipleşiyor...

Dikkatli olması gerekecek gibi görünüyordu.

Bundan sonra daha öz farkındalıklı olmaya çalışalım.

Coong.

Rahatsız edici olduğunu mu düşünüyorsun? Tatlım, sosyal becerilerin üzerinde çalışmalısın.

Honey'nin söylendiğini gören Gio, yuvarlak su kuşunu eline aldı ve yuvarladı. Dolgun bir su torbası gibi yuvarlanan Honey, pek aldırış etmiyor gibiydi.

Eğleniyor musun?

Cooorrrrrr.

Anlıyorum.

Kişilik değişimiyle bir anlığına şaşkına dönen Gio, o kaygısız manzara karşısında zihnini yatıştırabildi.

Her neyse, eğlenceli olduğu için sorun yok.

Bu sürekli değişen hayatı eğlenceli bulmamaktan daha garip ne olabilir ki?

O zaman şimdi yemek yiyelim mi?

Cooorrr?

Honey şüphelerini dile getirse de, Gio aldırış etmeden yerinden kalktı.

Şu an olmasa bile, çorba veya yan ürünleri önceden hazırlamak iyidir. Parçalanmış geyiğin kemikleri elimizde zaten, onları temizleyip kemik suyu yaparsak buz deposunda saklayabilir ve ihtiyaç duyduğumuzda kullanabiliriz.

Kemik suyu tek başına doyurucu bir öğün olabilir. Gio başını salladı.

Ne zaman hazımsızlık çeksem, büyükannem bana biraz yeşil soğan ve tuzla kemik suyu içmemi söylerdi.

Başkalarını bilmem ama Gio hazımsızlık çektiğinde, böyle bir kemik suyu midesine yulaf lapasından çok daha iyi gelirdi. Katı malzemeler olmadığı için midesini tam olarak doldurmasa da, zengin bir et suyu olduğu için yine de bir şeyler yiyormuş gibi hissettiriyordu.

Süt beyazı et suyuna bir tutam tuz, biraz doğranmış yeşil soğan ve yeni pişmiş pirinç eklerseniz, bu sığır kemiği çorbası olur. Uzun süre kaynatılmış kemik suyunun inanılmaz bir lezzeti vardır. İşte bu yüzden böyle basit bir öğün bile doyurucu hissettirir.

Cooorrrrrr...?

Bu baharatlı değil.

Geçen sefer baharatlı sosislere karşı güçlü bir isteksizlik gösteren Honey, sığır kemiği çorbasının baharatlı olup olmadığını merak ediyor gibiydi. Ancak içine kırmızı biber tozu veya baharatlı çeşniler eklenip karıştırılmadığı sürece, sığır kemiği çorbasının tadı baharatlı olmamalıydı.

Çok sadeyse, et ekleyebilir veya pirinç yerine erişte ekleyebilirsiniz. İkisini birlikte yemek de fena değildir. Bence sığır kemiği çorbasının cazibelerinden biri, istediğiniz kadar baharat veya biber ekleyebilmenizdir.

Kemik suyunun kullanılabileceği birçok yer de vardı.

Sadece su yerine et suyuyla baharatlı ramen pişirseniz bile, harika bir lezzet ortaya çıkar.

Coor! Coor! Coor!

Yine de et suyunun kendisi çorbayı daha hafif hale getiriyor... Pekala, bunu geçelim.

Baharatlı yemekten hoşlanmayan Honey güçlü bir muhalefet sergiledi ve baba olan Gio, Honey'nin fikrine saygı duydu. Bu dünyada her şeyi iyi yiyen insanlar varsa, hiçbir şekilde baharatlı yiyemeyen kırılgan su kuşları da bir yerlerde vardı.

O zaman daha fazla sebze ekleyip farklı bir çorba yapmak iyi olabilir. Mantı çorbası buna iyi bir örnek olur sanırım.

Gio mırıldandı.

O zaman pirinç keki çorbası da iyidir. Çeşitli sebzeler ve jambonun bir arada kaynatılmasıyla yapılan ordu usulü güveç de fena değildir... Ama soya fasulyesi ezmesi çorbası veya yosun çorbası gibi basit yemekler bile kemik suyuyla çok daha zengin bir tada kavuşur.

Coong?

Ordu usulü güveç hariç, geri kalanı baharatlı olmayacaktır, tabii içine Cheongyang acı biberi eklemedikçe... Düşününce, pirinç pişirirken su yerine et suyu kullanmanın tadını çok daha iyi hale getirdiğini biliyor muydun?

Coorrr.

Doğru, hadi gidip et suyunu yapalım.

Geçen sefer pirinç topları yedikten sonra Honey, dünyadaki her şeyden çok pirinci seven bir su kuşu haline gelmişti. Kemik suyuyla pişmiş pirinçten yapılan ızgara pirinç toplarının ne kadar lezzetli olacağını hayal ettiği çok belliydi.

Gio kemiklerin saklandığı buz deposuna doğru giderken aniden huzursuz hissetti.

Düşününce, kemik suyu genellikle inek kemikleriyle yapılmaz mı?

...Coo?

Eh, geçen sefer temizleyip düzenlediğimde, ilikle oldukça doluydu. Belki de yeni kesildiği için kemik kesitinin kırmızı kenarları belirgindi, bu yüzden durumu kötü olmamalıydı. Geyik çok büyük olduğu için kemikler kalın ve sağlam, bu yüzden kemik suyu kaynatmak eğlenceli olmalı...

Eh, Dünya'nın yemeklerini sadece bu konuda seçici olacak kadar ne zamandan beri yiyoruz ki?

Kemik suyu yaparken kullanılan kemikler genellikle hayvanların bacaklarından olur. İnek olsaydı, ineğin ayakları olurdu ama Gio geyik için de pek farklı olmayacağını düşündü, bu yüzden hazırlamıştı. Kemikleri buz deposundan mutfağa çıkardı.

O zaman bir kez yıkamıştım ama hala biraz huzursuz edici geliyor.

İliği net bir şekilde gösterecek şekilde kesilmiş kemikleri iyice yıkadıktan sonra, hepsini büyük bir tencereye attı. Çan çiçekleriyle odun ateşini yaktığında su hızla kaynadı.

İlk kestiğimde tüm kanı boşaltmıştım, bu yüzden yükselen çok fazla safsızlık olmamalı. Neredeyse bir gün boyunca süzdüğüm için oldukça temiz olmalı ama içeride hala bazı yabancı maddeler kalmış. İyi bir et suyu elde etmek için onları çıkarmamız gerekiyor.

Muhtemelen şimdi tahmin ettiğin gibi, iğrenç derecede uzun bir süreç.

Coocoocoong...

Zaten bugün et suyunu yiyebileceğimi beklemiyordum bile.

Kemikler kaynar suda haşlanıp yıkandıktan sonra tamamen temizlendiğinde, o noktadan itibaren zaman ve özveri savaşı başlar. 'Gerçek' kemik suyunun pahalı olmasının bir nedeni vardı.

Tencerede bu şekilde kaynatmaya devam edebilirsiniz ama çok yüksek ateşte kaynatmamalısınız. Biraz daha uzun sürse bile, kısık ateşte kaynatmak et suyundaki lezzeti daha fazla ortaya çıkarır.

Ne kadar uzun süre kaynatırsanız, yüzeye o kadar çok yağ ve çeşitli safsızlık çıkar. Belki de kemik iliği olduğu gibi çıktığı için, ilk et suyu genellikle çok yağlı ve zengindir ve yemenin rahatsız edici olduğu söylenirdi. Bu yüzden çıkan ilk et suyunu bile yiyemeyiz...

Coong.

Yiyeceğini mi söylüyorsun?

Coor.

Domuz.

Honey şiddetle itiraz etti ama bu gerçeği değiştirmez. Ağzınızı şapırdatacak kadar yağlı hale getiren ilk et suyundan bile vazgeçmeyi reddeden o sevgi. Bu takıntı.

Sen zaten muhteşem bir domuzsun.

Coorrrrrrrrrrrr!!!

Gerçekleri kabul et.

Hatta biraz daha tombul olmasını dilerdi.

Üzerine yaslanabileceğim kadar...

Daha doğrusu, üzerine yatıp yastık olarak kullanabileceği kadar tombul olmasını dilerdi.

Kararlı bir kararlılık gösteren yüz karşısında Gio başını salladı.

Ergenlik mi?

Ne olursa olsun mevcut sevimli ve hayranlık uyandırıcı görünümünü koruyacağına dair güçlü bir kararlılık hissedebiliyordu.

Sevimli olduğunu biliyor.

Boyadan doğmuş bir evlat olsa bile, çocuğun doğru inançları varsa onu desteklemeliydi. Gio geri çekilmeye karar verdi. Şişman hayvanlar sevimlidir ama onları zorla şişmanlatmak hayvan istismarıdır.

Her neyse, kemik suyu hemen hazır olmayacak. Safsızlıklar ancak bir süre geçtikten sonra yükselir, bu yüzden hemen yanında durmaktan başka yapabileceğimiz bir şey yok.

Coorrr?

Doğru, bu yüzden başka bir yemek hazırlamamız gerekiyor. Cömert kemik suyu arkadaşımıza biraz yalnız kalma süresi tanıyalım.

Gio, yeni eklenen su nedeniyle henüz kaynamayan tencereye baktı.

Tam olarak bilmiyorum ama kemik suyunu çok fazla kez kaynatmanın aslında vücut için kötü olduğunu duymuştum... Treehorn Geyiği'nin bacaklarını nasıl halledeceğimden emin değilim.

Treehorn Geyiği Kemiği

Treehorn geyiğinin bacaklarından hazırlanan kemikler. İlikle dolu oldukları için yağlıdırlar, ancak üç günden fazla kaynatılan kemikler tamamen et suyuna karışır ve bir tonik haline gelir. Fındıksı veya tuzlu hissettirecek kadar güçlü bir etli lezzetle karakterizedir.

Arıtma yöntemi: İyice temizledikten sonra, üç gün boyunca kısık ateşte kaynatmak iliğin ve kemiklerin tamamen çözülmesini sağlar ve bir tonik haline gelir. Bu şekilde yapılan ilaç hemen kullanılabilir ve insanlarda kullanıldığında tüm kemik anormallikleri iyileşir. İyileşme derecesi tüketilen miktara ve bireysel bünyeye göre değişir.

Gio başını salladı.

Endişelenmeye gerek yoktu.

Bu fantastik dünyada ne tür gerçekçi endişeler yaşıyordu?

İliğin ve kemiklerin kendi kendine çözüleceğini söyledi, bu yüzden beklerken ara sıra safsızlıkları süzmemiz yeterli. Şu kendi kendine yeten dostları dert etmeyi bırakalım ve şimdi öğle yemeğimizi düşünmeye başlayalım.

Coorrrrr.

O zaman iyi bir şey...

Bir an düşündükten sonra Gio kararını verdi.

Sonunda o gün geldi.

Coorr?

Balık tutmaya gitme zamanı.

Çok miktarda et yedikten sonra, yorgun midesinin biraz balıkla tazelenmeye ihtiyacı yok muydu?

Bu dilim ve midem için uygun bir nezaket.

Ve Seo Gio, beş yaşında Engel katsayısı (hane halkı harcamalarında gıda harcamalarının oranı) terimini öğrenen gerçek bir gurmeydi. Evde 'domuz patatesimiz var' diyerek sıcak bir şekilde gülen büyükannesinin sıcak sesini hala hatırlıyordu.

Böylece Gio balık yemeyi düşündü. Birçok yolu vardı.

Dere dar olmasına rağmen oldukça derindir ve geçerken burada burada büyük küçük balıklar görmüştüm. Özellikle su kuşlarının yuvaları çeşitli canlıların hareket edebilmesi için dereye veya kaynağa bağlı olduğundan... sadece yuvalara gitmek iyi balıklar bulmak için yeterli olmalı.

Gio'nun sözleri üzerine başını eğen Honey, kısa süre sonra kulağına yaklaştı ve yanağını dürttü. Gaga o kadar küçük ve zararsızdı ki, neden var olduğu bile belirsizdi, bu yüzden hiç acımadı.

Sorun ne, Honey?

Corrrrrrrr.

...Ah.

Düşününce, Gio'nun başka bir balıkçılık kaynağı daha vardı.

'Nefes Alan Deniz' vardı.

Gio'nun daha önce yarattığı boyutsal kapılardan biri olan 'Nefes Alan Deniz', kelimenin tam anlamıyla denizin altında kalmış bir dünyaydı. En son gördüğünde, her türlü canlıyla dolup taştığı açıktı.

Gio, Honey'nin tavsiyesini kabul etti.

Zekisin.

Coor.

Honey gururla kabardı. Son derece sevimliydi.

Ne kadar sevimli davranırsan davran, fethedebileceğin tek kişi baban.

Coocoocoong.

Başka bir yerde sevimli davranmanın sana benim kadar iyi davranabilecek birini bulacağını mı sanıyorsun? Dünyanın neresinde benim kadar yetenekli bir uşak bulabilirsin? Sadece babana yakın durmalısın.

Bugün de mutlu bir aileydiler.

Gio doğrudan ikinci kata, özellikle tamamlanmış eserlerin toplandığı depoya gitti. Çünkü 'Nefes Alan Deniz'e seyahat etmesini sağlayan çerçeve orada asılıydı.

Mavi ışıkla dolu çerçevenin önünde duran Gio, eriyormuş gibi yavaşça içeri sızdı.

Ve kısa bir süre sonra.

Suyun altındaydı.

Bir süredir görüşemedik, Baba.

Giovanni 'Nefes Alan Deniz'e girmişti.

O kadar da uzun zaman olmadı, değil mi?

" "

Sadece bir süreliğine dış dünyayı görmeye çıktım.

Gio ile konuşan, yok edilmiş dünyanın Güneş Tanrısı'ndan başkası değildi, 'Giovanni'nin daha önce ondan rica ettiği yalnız yaşlı adam.

Gio'ya bugün onu buraya neyin getirdiğini sordu.

Ah.

Ve Gio her zaman, her yerde kendine güveniyordu.

Biraz balık tutmaya geldim.

Balıkları teslim et.

İyi giderse, seninle paylaşırım.

" "

Hoşuna gideceğini biliyordum.

Güneş Tanrısı memnundu.

Beklendiği gibi, o yerde sadece domuzların toplandığı açıktı.