Bölüm 239

Chae Myung-ho buraya kadar neden geldi?

Olanları ancak tahmin edebilirim.

Ona beni geri göndermesini söyleyecektim ama yanımda Jaehak Kim’i görünce fikrimi değiştirdim.

“Toplantıdayım, lütfen bekleyin.”

“Tamam aşkım.”

Ekip lideri Jeong Ki-hong ayrıldıktan sonra, dükkan sahiplerini dinlemeye devam ettim.

Franchise sisteminin bariz avantajları vardır.

Kurucu olarak, halihazırda sertifikalandırılmış şirketlerin iş yöntemlerini ve formüllerini öğrenebilirsiniz ve gıda malzemeleri satın alma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Merkez ofis ayrıca iç tasarım, reklam ve pazarlamadan da sorumludur.

Merkez ofis, bayilerin işe başlamasına yardımcı olur ve bayilik ücretleri, eğitim ücretleri ve mağaza iç giderlerini alır. Burada, telif hakları, çeşitli komisyonlar ve kar marjları, özel olarak tedarik edilen malzemelere eklenerek ek bir kar elde edilir.

Sorun şu ki, genel merkez mevcut bayilerden aşırı kâr elde ediyor veya sadece yeni bayiler çekmeye odaklanıyor.

Tavuk ve pizza fiyatları hızla yükseliyor, ancak bayilerin ellerinde tutabileceği para miktarı sınırlı.

Küçük dükkanlarda bayiler ölürken, genel merkez gün geçtikçe büyüdü.

MCK Grubu’nun kar marjı yüzde 20 gibi yüksek bir seviyede. Çoğu franchise’ın kar marjının yüzde 10 veya daha az olduğunu göz önünde bulundurursak, bu neredeyse iki katı demek.

Ancak ironik bir şekilde, bayilik sahiplerinin hem satışları hem de karları düşüyor.

Yine de, şube sayısı arttıkça merkez ofisin satışları da artar; ancak bayilik sahibi açısından bakıldığında, yakın çevrede bir rakip olduğu için satışlarda bir düşüş kaçınılmazdır.

Satış fiyatı yükseldiğinde satış hacmi azalır ve merkez ofis tarafından sağlanan malzemelerin fiyatı da yükselir, asla düşmez.

Ancak, usulüne uygun şekilde itiraz etmek zordur. Çünkü çeşitli dezavantajlarla karşılaşabilir veya sözleşme feshedilebilir.

Bu insanlar çok para kazanma niyetiyle serbest meslek sahibi olmadılar. Geçimimi sağlamanın başka bir yolu olsaydı, franchise açma yolunu seçmezdim.

Kısacası, MCK grubu geçimini sağlamak için çalışan franchise sahiplerini taciz ediyor.

Her şeyi dinledikten sonra dükkan sahiplerine anlattım.

“Söylediklerinizi dinledim. Bu sorunların giderilmesi için elimizden gelenin en iyisini yapacağız.”

Bunu içtenlikle söylediler.

“Size yalvarıyorum, lütfen.”

* * *

Bayiler ayağa kalktı ve Ellie işine geri döndü.

Konferans salonundan çıktım ve Taek-gyu ile Kim Jae-hak ile birlikte toplantı odasına indim.

Taek-gyu sordu.

“Kimi arıyordunuz?”

“Chae Myung-ho.”

Sözlerim üzerine Kim Jae-hak’ın yüz ifadesi biraz sertleşmiş gibiydi.

“Endişelenme.”

İçeri girdiğimde, toplantı odasında oturan Myeong-ho Chae yerinden fırladı. Ancak hemen ardından gelen Taek-gyu ve Kim Jae-hak’ı görünce şaşkına döndü.

Oturdum ve şöyle dedim.

“Buraya ne için geldiniz?”

“Ah, o… Geçen sefer olanlar için özür dilemek istiyorum. Özür dilerim.”

Onu okulda ilk gördüğüm zamandan farklı olarak, uysal bir koyun gibi görünüyordu.

Elimde tuttuğum malzemeyi Chae Myung-ho’nun önüne fırlattım.

“Burada olmak güzel. O günden sonra MCK grubu hakkında biraz araştırma yaptım ve iyi iş çıkarmışlar. Ortaya MCK Toptan Satış adında bir tedarikçi koyarak komisyon alıyorlar, indirim etkinliğinin tüm maliyetini bayilere yüklüyorlar, reklam ve tanıtım masraflarından haksız yere faydalanıyorlar ve dinlemeyen ortaklarla hijyen soruşturmaları yürütüyorlar veya sözleşmeleri tek taraflı olarak feshediyorlar. Anlaşılan, iç ve tanıtım masraflarının bir kısmı başkası adına açılmış bir hesaptan karşılanmış. Zimmet, güveni kötüye kullanma ve vergi kaçırma gibi bir iki olası suçlama var gibi görünüyor, ne düşünüyorsunuz?”

Chae Myeong-ho şaşkın bir ifadeyle belgelerine baktı.

Bir insan köşeye sıkıştırıldığında, gerçek doğası mutlaka ortaya çıkar. Çocuk buna dayanamadı ve bağırdı.

“Bunu bana neden yapıyorsun? Sana ne yanlış yaptım ki?”

Yüzünde ve sesinde üzüntü açıkça belliydi. Tanımadığınız biri sizi görürse, kurban olduğunuzu anlayacaktır. Eminim siz de gerçekten öyle düşünüyorsunuz.

Başımı salladım.

“Doğru, bana yanlış bir şey yapmadın. Ama neden benden özür diliyorsun? Mutlaka özür dilemesi gereken başka biri vardır.”

Chae Myung-ho’nun bakışları Kim Jae-hak’a döndü.

Tereddütlü ifadesinde her şey açığa çıkmıştı.

Eğer bir pişmanlığım olsaydı, kendim yerine Kim Jae-hak’a gitmiş olurdum.

Chae Myung-ho, benim çok parası olan güçlü bir adam olduğumu düşünüyor. Bu yüzden başını eğip özür dileyebilirsin. Ancak franchise sahibi Kim Jae-hak zayıf biri.

Yani, benden özür dilemeyi düşünmüş olsa bile, Jae-hak Kim’den özür dilemeyi kastetmemişti.

Genellikle güçlülere karşı zayıf, zayıflara karşı ise güçlüdürler.

Dünyada böyle insanlar mutlaka olacaktır.

Yüzüne bakınca, artık konuşmamıza gerek olmadığını düşünüyorum.

“Ya okula git ya da okulu bırak.”

Bunu söyledikten sonra yerimden kalktım ve Chae Myung-ho gözlerini devirip bana doğru koştu.

“Kahretsin, Jinhoo Kang!”

Ben şaşkınlıkla tepki vermeden önce, yanımda duran Jaehak Kim ilk hamleyi yaptı.

Eyvah!

“Büyük”

Jae-hak Kim’in yumruğu tam çenesine isabet etti. Beklenmedik bir darbe sonrasında Myeong-ho Chae olduğu yerde yere yığıldı.

Jaehak Kim’i gördüm. Şaşkınlıktan donakalmış, hatta hayrete düşmüş gibi görünüyordu.

Tamam. Aslında biraz kişiliği olan bir insandı. Onu tekrar gördüğüne sevindi.

Omzuna hafifçe dokundum.

“Çok güzel.”

Taegyu dedi.

“Bir insan günah işlerse, dünyanın düzeni gereği cezalandırılması gerekir. Biliyor muydun ki bundan sonra seni ben cezalandıracağım, o yüzden bunu tatlı dille karşıla.”

Bu da ne birdenbire?

Bu sözleri söyleyen Taek-gyu’nun yüzünde duygulanmış bir ifade belirdi.

“Bu ürün serisini de gerçekten denemek istiyordum.”

“… … .”

Hemen durdurun.

Bir insan istediği her şeyi yaparak geçimini sağlayamaz.

* * *

Franchise sahiplerinden toplanan veriler medyaya bildirildi ve savcılığa da şikayette bulunuldu.

Bu sırada başka bir olay daha meydana geldi.

Bir dükkan sahibi genel merkezden gelen kötü muameleye dayanamayıp franchise sözleşmesini iptal edip yerine özel bir tavuk restoranı açtığında, Master Chicken tam karşısına büyük ve doğrudan yönetilen bir mağaza açtı.

Aslında bu bir misilleme meselesiydi. Sonunda, tekrar kapanma kriziyle karşı karşıya kalan dükkan sahibi dayanamadı ve intihar etti.

Bu olaya kıyasla küçük bir ayrıntı olsa da, Başkan Chae Dae-ho’nun güvenlik görevlisine ve şoföre sık sık saldırdığı da ortaya çıktı.

Kamuoyu tepki gösterdi.

-Tavuk fiyatları sürekli yükseliyordu, teslimat ücretleri ayrı ödeniyordu ve bayiler başlarının arkasına vuruyorlardı.

– Bayi misilleme olarak dükkânı dövüyor, güvenlik görevlisi onu yumruklarıyla dövüyor ve şoför de onu ayaklarıyla dövüyor.

– Eğer bu yeterliyse, sanırım Conor McGregor ile sekizgen kafeste bir maç yapabiliriz.

– Yumruklarınızı tanımasanız bile, üstünlük ile kişiliği birbirinden ayırt etmek zor gibi görünüyor. İkisi de çöp… … .

– Tavuğun tamamını yemeyelim.

– Yukarıdaki ifade doğrudur. Cevap, onu satın almamaktır.

– Sorun şu ki, siz sadece markalı tavuk seviyorsunuz. Bundan sonra yerel tavuk restoranlarını tercih edelim.

-Birbiriyle aynı anda faaliyet gösteren birçok tavuk restoran zinciri var.

– Ben de çiğ tavuk alıp kızartacağım.

MCK Grubu Başkanı Chae Dae-ho öne çıkarak özür diledi, ancak durumun düzelme belirtisi göstermedi.

Savcılık, MCK grubuna yönelik arama ve el koyma işlemi gerçekleştirdi. Durum kötüleşince, MCK Toptancılık, tuzlu tavuk, hamur işi ve peynir gibi temel gıda maddelerinin tedarik fiyatlarını düşüreceğini duyurdu, ancak artık çok geçti.

Franchise sahiplerinden gelen tepkiler giderek güçlendi ve mevcut franchise sahiplerinin sayısı da arttı. Meister Pizza örneğinde durum daha da ciddiydi, bu nedenle üyelik başvuruları tamamen durduruldu.

Çok fazla suçlama vardı ve kamuoyu da iyi değildi, bu yüzden savcılık sonunda Başkan Chae Dae-ho’yu tutukladı. Chae Myeong-ho tutuklanmaktan kurtulsa da, gözaltında olmadığı süre boyunca soruşturma altında tutuldu.

* * *

İnşaat tamamlandıktan sonra, M Pizza’nın ana şubesi açılmak üzereydi.

Hamur, peynir ve sosun tamamı ABD’deki merkezden temin edildi, geri kalan malzemeler ise kendi imkanlarımızla sağlandı.

Ceylon Hotel’in her otelinde açık büfe ve restoran bulunduğu için, bir veya iki şube için gıda malzemesi temininde herhangi bir sorun yaşanmadı. Daha sonra, şube sayısı artarsa, tedarikçi sayısı da buna paralel olarak artmalıdır.

Ceylon Hotel’deki mağazalar eve teslimat yapmamaktadır, ancak oda servisi hizmeti sunmaktadır. Ayrıca, bir iş oteli olan Ceylon State mağazasında da eve teslimat mevcuttur.

Cumhurbaşkanı Lim Su-mi, mağaza müdürleri ve doğrudan yönetilen mağazaların yöneticilerini işe alırken, özellikle görev sırasında yaralanan asker ve polis memurlarını tercih edeceğini açıkladı. Engelli olup olmamaları (örneğin uzuv kaybı veya yanık) önemli değil. Satışlardan elde edilecek gelirin bir kısmı ise engelli asker ve polis memurlarının tedavi ve rehabilitasyonuna yardımcı olmak için kullanılacak.

Bir muhabir, mağazayı kullanan müşterilerin kendilerini rahatsız hissedebileceğine dikkat çekince, Cumhurbaşkanı Lim Su-mi sözünü kesti.

“Kendini rahat hissetmeyen kişilerin gelmesine izin verilmez.”

İnternet övgülerle dolup taşmıştı.

– Haha, rahatsız oluyorsanız gelmeyin.

– Sumi ablanın coşkusunu göster. Hayır, bu harika.

-Kobayların ne dediğine bakın. Engelli insanlar rahatsız oluyor, peki onları görenler neden rahatsız oluyor?

-Seoseong Grubu’nu sevmiyorum ama bu gerçekten çok iyi bir şey.

-Devlet, ülke için görev yaparken yaralanan askerlere ne yaptı?

-Jin-hoo Kang’ın Başkan Lim Su-mi’ye bir teklifte bulunduğunu duydum.

– Kendisi de aktif görevde bulunmuş, dolayısıyla bazı şeylerden anlıyor.

– Lütfen askerleri gereken şekilde ödüllendirin.

Eleştiriler yağmaya başlayınca, medya makaleyi gizlice yayınladı.

Kore’deki çoğu franchise işletmesinin, düşük telif ücretleri yerine (bazı durumlarda hiç ödememek yerine) yiyecek ve yan malzemeler için yüksek kar marjları ödemesi ve etkinlikler ile pazarlama için para toplaması gelenekseldi.

Ancak, ABD’de olduğu gibi, M Pizza da telif haklarına odaklanmaya karar verdi. Merkez ofis tarafından sağlanan temel ürünlerin sayısı en aza indirilecek ve fiyat makul seviyede belirlenecek. Ayrıca, bayiler merkez ofisle eşit şartlarda pazarlık yapabilmek için bir dernek kurdular.

Bu gerçek öğrenilir öğrenilmez, üyelik başvuruları adeta yağmur gibi yağmaya başladı. (Daha fazlasını wuxiax.com adresinde okuyabilirsiniz)

* * *

Son olarak, M Pizza’nın ana şubesi Namsan’daki Ceylon Hotel’de açıldı.

Açılış törenine Cumhurbaşkanı Lim Su-mi ve Başkan Im Jin-yong katıldı.

“Pizzaların bile bir araya gelip lezzetli olabileceğini bilmiyordum.”

“Haklısın. Nasıl oldu bu?”

M Pizza genel merkezinde, programı olan Milo yerine Max uçakla geldi.

Sonuçta, görüşmeyeli çok uzun zaman olmuştu, bu yüzden birbirimizi sıcak bir şekilde selamladık.

Ayrıca Hyun-joo’nun ablası ve Eli, Sang-yeop abi ve Henry de katıldı. Şaşırtıcı bir şekilde, ABD Büyükelçisi de ziyarette bulundu.

Bu, Amerikan franchise’larının Kore pazarına girişini kutlamak içindir.

Başkan Ronald da Twitter’da şu paylaşımı yaptı: “Beyaz Saray çalışanlarının elinde M Pizza pizzasıyla birlikte M Pizza’nın Kore pazarına girişini tebrik ediyorum. Amerikan buğday unu ve peyniriyle yapılan bu sağlıklı pizzanın Korelilerin damak tadını fethedeceğini umuyorum.”

Büyükelçi Thomas Jang, Koreli-Amerikalı biri gibi akıcı bir şekilde Korece konuştu.

“Şahsen ben pizzayı çok severim, Gwanghwamun’da bir şube açmayı düşünüyor musunuz?”

Başkan Lim Su-mi gülümseyerek söyledi.

“Neyse, Sri Lanka’da doğrudan yönettiğimiz bir mağaza açmayı planlıyoruz.”

“Beş! İyi haber. Bunu elçilik personeline de bildirmem gerekecek.”

Katılımcılar yan yana dizilip kesme törenini gerçekleştirdikten sonra nihayet müşterilerin içeri girmesine başladılar.

Bir önceki akşamdan beri oluşmaya başlayan kuyruk çoktan uzamıştı. İlk müşteri, Busan’dan otuzlu yaşlarının başlarında genç bir adamdı ve yurtdışında okurken ve KTX trenine binerken yediği M pizzanın tadını unutamadığını söyledi.

Müşteri yoğunluğuna yanıt olarak, mutfaktaki konveyör bant ve robotlar sürekli hareket halinde pizza basımı yapıyordu.

Dükkanda yemek yemek için 5 saatten fazla beklemeniz gereken çok uzun bir kuyruk var. Sonunda bazı insanlar pes edip eşyalarını topladı, hatta Ceylon Oteli’nde oda ayırtıp oda servisi sipariş etti.

Mağaza müdürü Sumi Lim, mağazayı inceleyerek müşteri yanıt ve hizmetlerinde herhangi bir aksaklık olup olmadığını kontrol etti.

Oturup pizza ve şarap yedik.

Şarap kadehi hafifçe çarparak kapandı.

Ellie dedi.

“Beklediğimden çok daha fazla müşteri var.”

Hyunjoo’nun ablası başını salladı.

“Tadı güzel, ama Silikon Vadisi’nde doğmuş yenilikçi bir pizza imajı gerçekten işe yaradı.”

Mevcut pizzalara kıyasla fiyat çok farklı değil, ancak insanlar bunun ötesinde tadı ve imajı hissedebildikleri için cüzdanlarını açmaya istekli görünüyorlar.

Pizza yerken, açık mutfakta robot kolun ve konveyör bandının hareketini izledim. Hamura sos sürmek, fırına koymak ve çıkarmak gibi işlemleri hatasız ve hassas bir şekilde gerçekleştiriyordu.

Diğer misafirler de meraklı bir ifadeyle mutfağa bakıp özenle fotoğraf çektiler. Bugün sosyal medyada #MPizza etiketiyle birçok fotoğraf olacak.

Bir gün, robotların pizza yapması doğal hale geldiğinde, insanlar tarafından yapılan pizzaları bulmak mümkün olmaz mıydı?