Bölüm 2155: Onları Yapmanın Pek Çok Yolu Var

Bölüm 2155: Onları Yapmanın Pek Çok Yolu Var

Su Muze, Su Yunjin'in evinden öylece ayrılıp gitti. O gittikten sonra Su Yunjin doğrudan mutfağa geçti.

Bugün Su Yunjin ve Bayan Qin modern tarzda patates kızartması ile patates cipsi üzerine sohbet etmişlerdi ve Su Yunjin kendi elleriyle biraz kızartmaya karar vermişti. Şansına evde taze yapılmış domates ketçapı da vardı. Patates kızartmasını domates ketçapına banarak yemek dünyanın en lezzetli şeyiydi.

Su Yunjin, Bayan Qin'in o gün eline tutuşturduğu acılı sığır eti kurutulmuşlarını kemirip duruyordu. Hem acı hem de mis kokulu, gayet kuru ve özellikle çiğnenebilir kıstahlıktaydı. Su Yunjin bu lezzete bayılıyordu.

Sığır eti kurutulmuşlarını keyifle atıştıran Su Yunjin, bir yandan da mutfaktaki hizmetçileri ve aşçıları kendi tarifine göre patates cipsi ve kızartması yapmaları için rahatça yönlendirdi. Aşçı büyük bir tencere sıvı yağı ısıttı. Malikânenin aşçılarının her biri Gu Ya tarafından özenle seçilmişti ve hepsi mutfak sanatlarında usta isimlerdi.

Patates kızartmak zahmetli bir iş değildi. Su Yunjin yöntemi aşçılara kısaca anlattı ve kısa sürede hem çıtır çıtır hem de mis kokulu bir tabak patates kızartması ile cips hazır oldu. Kızartmadan yayılan koku Su Yunjin'in tadına bakmak için sabırsızlanmasına neden olmuştu.

"Ah... çok sıcak, çok sıcak..." Su Yunjin eliyle bir tane kapmaya çalıştı ama o kadar sıcaktı ki hemen düşürdü.

Kızartma elinden düşünce Su Yunjin aşağıya baktı ve baş parmağı ile işaret parmağının ucunun kıpkırmızı olduğunu gördü. Teyze Bao hemen öne atılarak, "Hanımefendi, iyi misiniz?" diye sordu.

"İyiyim, gerçekten iyiyim." Su Yunjin, Teyze Bao'ya önemsemez bir tavırla başını salladı. Alt tarafı ufak bir yanık idi, birkaç güne geçerdi.

Su Yunjin umursamadı ama Teyze Bao ısrar etti, "Hanımefendi, bakın, kıpkırmızı oldular. Gidip sürmem için biraz tıbbi yağ getireyim!"

Teyze Bao ilaç getirmek istedi ama Su Yunjin onun meseleyi büyüttüğünü düşündü, "Aman Teyzeciğim, dinlen biraz! Gerçekten iyiyim ben."

"Hanımefendi, genç efendi bana sizinle çok iyi ilgilenmemi emretti. Onun talimatlarını göz ardı edemem. Küçük bir mesele olsa bile biraz tıbbi yağ sürmek daha çabuk iyileşmesini sağlar."

Su Yunjin, Teyze Bao ile tartışamadı, bu yüzden gitmesine izin verdi.

Az önce yaşadığı dersten sonra Su Yunjin, tadına bakmak istediğinde patates kızartmalarını elleriyle tutmaya cesaret edemedi.

Temiz bir yemek çubuğu buldu, onunla bir patates kızartması alıp hemen yanındaki domates ketçapına batırdı.

Tadına baktığında lezzetin modern zamanlarda yediği patates kızartmasıyla tamamen aynı olduğunu gördü. Patates kızartmasını yeniden tatmak Su Yunjin'i fazlasıyla memnun etmişti. Bir tane daha yedi ve o gün zaten koca bir tabak yapmış olduğu için aklına Bayan Qin geldi.

Gu Ya muhtemelen bunları pek sevmezdi. Hepsini tek başına bitiremezdi, bu yüzden Bayan Qin ile Tangtang'a da biraz göndermeyi düşündü.

Bunu düşünen Su Yunjin, hizmetçiden biraz temiz yağlı kâğıt getirmesini istedi, bu kâğıdı kullanarak Bayan Qin için büyük bir paket sardı ve bir ipe bağladı.

Her şey hazır olduğunda Su Yunjin, hizmetçilere paketi iki kavanoz domates ketçapıyla birlikte Bayan Qin'e ulaştırmalarını söyledi.

Gu Ya geri döndüğünde, küçük karısını oturmuş, tek başına koca bir tabak kızarmış patates çubuğunun tadını çıkarırken gördü.

Patatesin bu şekilde yendiğini ilk kez gören Gu Ya merakla sordu, "Yun Niang, patatesler bu şekilde de mi yapılıyor?"

"Elbette!" Patatesler birçok farklı şekilde ve çeşitte pişirilebilirdi; bu sadece modern zamanlardaki yaygın yöntemlerden biriydi. Su Yunjin modern zamanlarda birkaç farklı pişirme yöntemini de tatmıştı.

Gülümseyen Su Yunjin, ketçaba batırılmış bir patates kızartmasını alıp Gu Ya'ya uzattı ve sordu, "Kocam, denemek ister misin? Çok lezzetliler!"