Bölüm 148 – 148 148 Şaşkınlık

Bölüm 148: Bölüm 148 Şaşırmış Bölüm 148: Bölüm 148 Şaşırmış Salyangozların lezzetli olması için önce balık kokusunun giderilmesi gerekiyor.

Su Yunjin bir makas buldu ve salyangozların kuyruklarını tek tek keserek açtı. Daha sonra leğene yağ ve şarap döktü ve tekrar yıkadı, bu da salyangozların daha temiz olmasını ve içerideki balık kokusundan kurtulmanın daha kolay olmasını sağladı.

Bu görevleri tamamladıktan sonra Su Yunjin, wok’u yıkamaya, yağ dökmeye ve salyangozları kızartmaya başladı.

Kıyılmış sarımsakları, zencefil dilimleri ve kurutulmuş biberlerle birlikte wok’a attı ve hoş kokulu bir aroma ortaya çıkarmak için bunları birlikte kızarttı. Su Yunjin sarımsak aromalı salyangoz yaptığı için kesinlikle daha fazla doğranmış sarımsak eklemesi gerekiyordu.

Sonuç olarak Su Yunjin çok fazla sarımsak kesti. Wok’tan sarımsak kokusunu alan Su Yunjin, tavada kızartmaya başlamak için hazırlanmış salyangozları wok’a döktü.

Salyangozlar neredeyse pişmek üzereyken Su Yunjin, wok’a su ekledi ve salyangozları yavaşça kaynamaya bıraktı. Bu yöntem, salyangozların aromaları emerek lezzetli olmalarını sağlamakla kalmadı, aynı zamanda içlerindeki parazitlerden de kurtuldu. Salyangozlar gerçekten lezzetlidir ancak birçok paraziti barındırırlar. Salyangoz yemenin en önemli kısmı, onların iyice pişirildiğinden emin olmaktır, bu da içindeki parazitlerin nasıl öldürüldüğünü gösterir.

Su Yunjin, evde salyangoz pişirmek için gerekli olan baharatların olmadığını biliyordu. Nehir kenarında salyangoz toplarken perilla yaprakları buldu ve biraz topladı. Salyangozları perilla ile pişirmek sadece lezzeti arttırmakla kalmadı, aynı zamanda balık kokusunu da bastırdı.

İkinci kardeş Su Ningxiu, sobanın altındaki ateşle ilgileniyordu. Tavadaki su kurumak üzereyken pişmiş salyangozların baştan çıkarıcı aromasını duydu.

Bilinçsizce tükürüğünü yutan Su Ningxiu, salyangozları tavada kızartan Su Yunjin’e baktı ve şaşkınlıkla şöyle dedi: “Küçük kardeş, çok güzel kokuyor!”

Su Yunjin, salyangozları lezzetli yapabileceğini iddia etti ve Su Ningxiu da bunu yaptı. şüphe etmişti. Ama şimdi, tavadan gelen cezbedici koku dalgalarını koklayan Su Ningxiu buna inanmaya başlamıştı.

Görünüşe göre küçük kız kardeş gerçekten de salyangozların tadını güzel hale getirebilirdi.

“İkinci kardeş, sosu azaltmamı bekle ve bir kez daha karıştır, sonra yiyebiliriz,” dedi Su Yunjin, salyangozları karıştırarak kızartmaya devam ederken, daha önce gereken son baharat parçalarını da ekledi. servis.

Doğranmış yeşil soğan ve perillanın da eklenmesiyle koku daha da çekici hale geldi. Daha fazla bekleyemeyen Su Ningxiu tatmak için sabırsızlanıyordu. Su Yunjin, yemek çubuklarıyla bitmiş salyangozdan bir parça aldı ve onu Su Ningxiu’ya teklif etti, gülümseyerek, “İkinci kardeş, bir dene ve bakalım tadı nasıl?”

Su Ningxiu denedikten sonra salyangozlarda balık tadı olmadığını, yalnızca onu özellikle lezzetli kılan sarımsak aromasının olduğunu fark etti. Bir tanesini bitirdikten sonra defalarca başını salladı, “Lezzetli, leziz küçük kardeşim, yaptığın salyangozların tadının bu kadar güzel olacağını hayal edemezdim! Anne ve baba mutlaka denedikten sonra leziz olduklarını söyleyeceklerdir.”

“İkinci kardeş, o kadar iyiler mi?” Gu Ya içeri girdi. Su Yunjin gülümsedi ve Gu Ya için başka bir salyangoz parçası aldı, “Kocacığım, denemek ister misin?”

Gu Ya, Su Yunjin’e doğru yürüdü, eğildi ve yemek çubuklarından salyangozu yedi. Su Yunjin beklentiyle Gu Ya’ya baktı, “Kocacığım, nasıl? Tadı nasıl?”

“Kayınbirader, sen de küçük kız kardeşinin pişirdiği salyangozların lezzetli olduğunu düşünmüyor musun?” Su Ningxiu, Gu Ya’ya cevap veremeden sordu.

Yemekten sonra Gu Ya, gözlerinde bir miktar şaşkınlıkla Su Yunjin’e baktı. Henüz lezzetli olup olmadığı konusunda yorum yapmamış olmasına rağmen ifadesi, Su Yunjin’in yaptığı salyangozları kendisinin de lezzetli bulduğunu ortaya çıkardı.

Hem Gu Ya’dan hem de ikinci kız kardeşi Su Ningxiu’dan onay alan Su Yunjin çok sevindi ve tadına bakmak için kendine başka bir parça aldı. Modern dünyada sahip olduğu sarımsak salyangozlarıyla karşılaştırıldığında Su Yunjin, bugün hazırladığı salyangozların tadının yetersiz kaldığını hissetti. Ancak modern zamanlarda yedikleri kadar lezzetli olmasalar da genel olarak bugün yaptığı sarımsak salyangozlarının tadı hala iyiydi.

Su Yunjin yaptığı işten memnun kaldı.