Bölüm 323

Bölüm 323

Xia Ruofei demiri tavında döverek, "Bay Li, çiftliğim çok ıssız. Burada kalmanız sizin için çok sıkıcı olur. Ling Yun'un size daha fazla eşlik etmesine izin vereceğim. Eğer ilgilenirseniz, ona biraz yol gösterip vakit geçirebilirsiniz!" dedi.

Li Zhifu sonunda Xia Ruofei'nin sözleriyle ikna oldu. Ye Lingyun'a bakıp, "Küçük Ye, benden kaya çayı yapmayı öğrenmeye istekli misin?" diye sordu.

Ye Lingyun başını kaşıyıp Xia Ruofei'ye baktı. "Eğer Xia abi öğrenmemi istiyorsa, öğrenirim."

Xia Ruofei kızgın bir ifadeyle, "Ne diyorsun sen?! Çay yapmayı yaşlı Bay Li'den gerçekten öğrenmek isteyen sensin!" dedi.

"Evet, evet, evet, Bay Li, sizden çay yapmayı öğrenmeyi çok isterim!" diye yanıtladı Ye Lingyun hemen.

Li Zhifu gözlerini devirmekten kendini alamadı ve, "Pekala, pekala! Rol bile yapamıyor! Xiao Xia haklı. Zaten yapacak bir şeyim yok ve şurada kaç günüm kaldı ki. Eğer birisi öğrenmeye istekliyse, öğretirim..." dedi.

Li Zhifu konuşurken sesinde bir hüzün tınısı gizleyemedi.

Xia Ruofei her şeyi görüyordu. Li Zhifu'nun "şurada kaç günü kaldığını" bilse de, onu açık etmeyecekti.

Li Zhifu daha sonra ciddiyetle, "Xiao Ye, madem sana söz verdim, seni kesinlikle iyi eğiteceğim. Ama sen de ciddi bir şekilde öğrenmelisin. Da Hong Pao'nun üretim süreci yüzlerce yıldır aktarılıyor. Şu anda bile Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras statüsünde. İçinde çok fazla detay var. Üç günde öğrenilmesi imkansız," dedi.

"Anlaşıldı!" diye yanıtladı Ye Lingyun hızla. "Kesinlikle çok çalışacağım."

Li Zhifu başını salladı ve, "Güzel, bugün sana genel bir bakış sunacağım! Eğer gerçekten öğrenmek istiyorsan, her süreç çok fazla çaba gerektirecek!" dedi.

"Yaşlı Bay Li, lütfen oturun ve yavaşça anlatın!" dedi Xia Ruofei aceleyle.

Xia Ruofei, Li Zhifu'yu avludaki taş banka götürüp oturttu. Sonra Ye Lingyun'a dönerek, "Ling Yun, neden yaşlı Bay Li'ye biraz su getirmiyorsun?" dedi.

Ye Lingyun malikaneye doğru koştu ve Li Zhifu'ya bir bardak su getirdi.

Li Zhifu bardağı alıp yanındaki taş masaya koydu. Sonra Ye Lingyun'a oturmasını işaret etti.

Boğazını temizleyip, "Da Hong Pao bir tür kaya çayıdır. Kaya çayının üretim süreci siyah çay ile yeşil çay arasındadır ve en karmaşık olanıdır. Eski neslimiz bunu beş cümlelik akıcı bir tekerleme ile özetlemiştir. Önce bunları ezberleyebilirsin," dedi.

Ye Lingyun hemen kulaklarını dikip dinlemeye başladı.

"Birinci toplama, ikinci yeşili dökme, üçüncü sallama, dördüncü su çevirme, beşinci tavada kızartma, altıncı altın ovma, yedinci kurutma, sekizinci sap ayıklama, dokuzuncu ve onuncu eleme," dedi Li Zhifu yavaşça. "Bu cümlelerin her biri karmaşık prosedürler içerir. Spesifik olarak; toplama, dökme, kurutma, şekillendirme, kızartma, yoğurma, tekrar kızartma, tekrar yoğurma, birincil pişirme, hamuru kabartma, kurutma, ayıklama, tekrar pişirme, demleme, sarma, ateş ekleme, çay yapraklarını paketleme, dikkatli eleme, yığınlama gibi yirmiye yakın prosedür vardır..."

Ye Lingyun bu karmaşık süreçler karşısında kafası karışsa da dikkatle dinledi ve hatırlamak için çabaladı.

Li Zhifu, Ye Lingyun'un öğrenme tutumundan oldukça memnundu. Çay yapım sürecine dair kısa bir girişten sonra, "Küçük Ye, şimdi hatırlayamaman önemli değil. İleride sana prosedürleri tek tek öğreteceğim. O zaman doğal olarak ustalaşacaksın," dedi.

"Evet, anlıyorum," diye başını salladı Ye Lingyun.

Li Zhifu devam etti, "Da Hong Pao'nun hasadı, sıradan kırmızı ve yeşil çaydan farklıdır. Taze yaprak toplama standardı, yeni sürgün ve yaprakların olgunlaşmış olmasıdır. Yapraklar hasarsız, taze ve tek tip olmalıdır. Taze yapraklar çok körpe olmamalı, yoksa çayın kokusu zayıf olur ve acı bir tat verir. Çok yaşlı da olmamalı, aksi takdirde tadı hafif, kokusu ise zayıf olur..."

Li Zhifu anlattıkça Ye Lingyun çok dikkatli bir şekilde dinliyordu.

Dürüst görünümlü 90 yaşındaki çiftçi, çay yapım sürecinden bahsederken yüzünde çok ciddi bir ifade vardı. Süreç zihnine derinlemesine kazınmıştı ve onun için kutsal bir tören gibiydi.

Xia Ruofei yaşlı adam ve gence baktı. Onları rahatsız etmedi. Sessizce kalktı ve villaya geri döndü.

Doğruca mutfağa gidip kahvaltı hazırlamaya başladı.

Eskiden bu Ye Lingyun'un işiydi ama bugün, Ye Lingyun'un dersini bölmek istemediği için Xia Ruofei bizzat yaptı.

Xia Ruofei kahvaltıyı masaya koyduğunda, yaşlı adam ve gencin hala avludaki taş bankta oturduklarını gördü.

Daha çok Li Zhifu konuşuyor, Ye Lingyun ise ara sıra birkaç soru soruyordu.

Li Zhifu'nun yemekten sonra ilaç alması gerektiğini düşünen Xia Ruofei yanlarına gidip, "Yaşlı Bay Li, önce kahvaltı yapalım! Bitirdikten sonra devam edebilirsiniz," dedi.

Li Zhifu başını bile çevirmeden elini sallayarak, "Yemek için acele yok. Önce Xiao Ye'ye yeşil pişirme sürecini anlatayım," dedi.

Xia Ruofei acı bir gülümsemeyle karşılık verdi.

Bu yaşlı adam az önce öğretmeye pek istekli değildi, ama şimdi neden duramıyordu?

Xia Ruofei, "Yaşlı Bay Li, önce yiyelim! Yemekten sonra hala ilaç almanız gerekiyor!" dedi.

Ardından Xia Ruofei, Ye Lingyun'a bir bakış attı.

"Öğretmenim, yemekten sonra devam edelim!" dedi Ye Lingyun aceleyle.

Ye Lingyun, Li Zhifu'ya hitap şeklini "öğretmen" olarak değiştirmişti. Başta ona "usta" diye hitap etmek istemişti ama Li Zhifu, usta kabul etmenin çok resmi bir mesele olduğunu ve Ye Lingyun'u öğrencisi olarak kabul edip etmeme konusunda henüz karar vermediğini söylemişti.

Açıkçası, Li Zhifu hala Ye Lingyun'u gözlemlemek istiyordu!

Eğer Ye Lingyun'un bu alanda yeteneği yoksa veya öğrenme tutumu doğru değilse, Li Zhifu kendi eşsiz becerisini kara toprağa götürmeyi, rastgele bir öğrenci almaktan daha çok tercih ederdi.

Bu yüzden Ye Lingyun uzlaşmaya karar verip Li Zhifu'ya "öğretmen" dedi.

Li Zhifu da bu iki gencin kendi iyiliği için bunu yaptığını biliyordu. Çaresizce başını sallayıp ayağa kalktı ve, "İlaç alıp almamamın pek bir önemi yok aslında..." diye mırıldandı.

Yine de Xia Ruofei ile birlikte restorana döndü.

Kahvaltıdan sonra Li Zhifu, Xia Ruofei'nin hazırladığı Çin ilacını birkaç yudumda içti. Sonra dersine devam etmek için Ye Lingyun'u çekiştirdi.

"Öğretmenim, ben... çiftliği devriyeye çıkmalıydım..." dedi Ye Lingyun sıkıntılı bir ifadeyle.

"Ling Yun, sen sadece yaşlı Bay Li ile derslerine odaklan. Cao ve diğerleri gün boyu çiftliğin etrafındalar. Devriye gezmene gerek yok," dedi Xia Ruofei aceleyle.

"Xia abi, öyle şey olur mu?"

"Ne olmuş yani?" dedi Xia Ruofei, "Yıldırım'ı dışarı salarım. Çok zekidir! Eğer kötü niyetli biri içeri girerse, kesinlikle onunla başa çıkabilir!"

Xia Ruofei konuyu böyle kestirip attığı için Ye Lingyun kabul etmekten başka çare bulamadı.

Böylece Li Zhifu oturma odasını bir sınıfa çevirdi ve Ye Lingyun'a ders vermeye devam etti.

Ye Lingyun odasından bir not defteri çıkardı ve Li Zhifu'nun anlattığı önemli noktaları not etmeye başladı.

Xia Ruofei sessizce villadan ayrıldı ve seraları ve inşaat alanını denetlemeye gitmeye hazırlandı.

Tam villadan dışarı adımını atmıştı ki, cebindeki telefon çaldı.